Ceker Merica Hitam Resep dan Cara Membuatnya

Tanya resep masakan dong ndot, Bagaimana cara membuat Ceker Merica Hitam yang enak dan apa saja resep Ceker Merica Hitam, bumbu serta bahan yang di butuhkan? terima kasih

pertanyaan dari Ibu Gentala




Wah menarik sekali pertanyaan bu Gentala tentang resep Ceker Merica Hitam dan cara membuatnya, baik bandot akan berusaha menjawab, sebelum menjawab kami kasih pengantar sebagai berikut: Bagi sebagian orang, kaki ayam atau ceker adalah sajian yang sangat nikmat. Cara menikmati kaki ayam adalah kenikmatan tersendiri. Tekstur dagingnya yang lembut dan sedikit kenyal dengan bumbu merica hitam pasti terasa lebih istimewa.

Sudah jelas dari penjelasan diatas mari kita simak bahan dan bumbu nya

Bahan dan Bumbu Ceker Merica Hitam


500 gram ceker ayam, dibersihkan dan dimemarkan
5 cm jahe
1.000 air untuk merebus
Bumbu Ceker:
4 siung bawang putih, dicincang kasar
3 cm jahe, diparut
4 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
1 buah pekak
3 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml kaldu
2 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok makan air, untuk pengental
1
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh gram angciu
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat atau Cara Memasak Ceker Merica Hitam


Adapun cara praktis dan mudah membuat Ceker Merica Hitam  sebagai berikut:

  1. Rebus air dan jahe sampai mendidih. Tambahkan ceker ayam. Rebus 10 menit. Tiriskan dan masukkan dalam air es. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, jahe, dan pekak sampai harum. Tambahkan ceker ayam. Aduk rata.
  3. Masukkan saus tiram, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit. Masak sampai empuk dan meresap.
  5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan angciu. Aduk rata.


Demikianlah Resep Ceker Merica Hitam dan porsi yang disajikan diatas untuk 5 porsi, selamat mencoba, jangan lupa bagikan yah

Untuk sobat bandotters yang ingin bertanya tentang resep masakan silahkan klik disini Cheff Bandot kami akan berusaha menjawab pertanyaan bandotters.

Iklan Atas Artikel

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 1

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

Advertisement