Bugis Ketan Hitam Durian Resep dan Cara Membuatnya

Tanya resep masakan dong ndot, Bagaimana cara membuat Bugis Ketan Hitam Durian yang enak dan apa saja resep Bugis Ketan Hitam Durian, bumbu serta bahan yang di butuhkan? terima kasih

pertanyaan dari Ibu pinada




Wah menarik sekali pertanyaan bu pinada tentang resep Bugis Ketan Hitam Durian dan cara membuatnya, baik bandot akan berusaha menjawab, sebelum menjawab kami kasih pengantar sebagai berikut: Kue-kue tradisional memang tak pernah membosankan untuk dinikmati. Bentuknya pun bisa kita kreasikan sesuai denga keinginan kita. Seperti kue bugis kali ini menggunakan tepung ketan hitam dan dan berbentuk bola-bola kecil yang diletakkan di atas sudi daun pisang. Kuah santan kental atau areh membuatnya terlihat lebih cantik dan rasanya pun lebih istimewa.

Sudah jelas dari penjelasan diatas mari kita simak bahan dan bumbu nya

Bahan dan Bumbu Bugis Ketan Hitam Durian


Bahan Kulit:
100 gram tepung ketan hitam
200 gram tepung ketan putih
1/2 sendok teh garam
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan
2 tetes pewarna ungu
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
150 gram kelapa parut kasar
100 gram daging durian
75 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
200 ml air
Bahan Saus:
400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat simpul
3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh tepung beras dilarutkan dalam 1 sendok makan air

Cara Membuat atau Cara Memasak Bugis Ketan Hitam Durian


Adapun cara praktis dan mudah membuat Bugis Ketan Hitam Durian  sebagai berikut:

  1. Saus, rebus santan, daun pandan, garam, dan larutan tepung beras sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
  2. Isi, masak kelapa parut, daging durian, gula pasir, daun pandan, garam, dan air sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan.
  3. Kulit, campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan garam yang sudah diayak. Tuang santan hangat dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
  4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Isi dengan bahan isi. Bentuk bulat. Taruh di atas daun pisang. Kukus diatas api sedang 10 menit sampai matang. Angkat. Letakkan di atas takir. Siramkan saus.
  5. Kukus kembali di atas api sedang 20 menit sambil sesekali dibuka.


Demikianlah Resep Bugis Ketan Hitam Durian dan porsi yang disajikan diatas untuk 17 porsi, selamat mencoba, jangan lupa bagikan yah

Untuk sobat bandotters yang ingin bertanya tentang resep masakan silahkan klik disini Cheff Bandot kami akan berusaha menjawab pertanyaan bandotters.

Iklan Atas Artikel

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 1

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

Advertisement