Buttermilk Praline Chocolate Cake Resep dan Cara Membuatnya

Tanya resep masakan dong ndot, Bagaimana cara membuat Buttermilk Praline Chocolate Cake yang enak dan apa saja resep Buttermilk Praline Chocolate Cake, bumbu serta bahan yang di butuhkan? terima kasih

pertanyaan dari Ibu sudanta




Wah menarik sekali pertanyaan bu sudanta tentang resep Buttermilk Praline Chocolate Cake dan cara membuatnya, baik bandot akan berusaha menjawab, sebelum menjawab kami kasih pengantar sebagai berikut: Cake cokelat dengan toping cokelat yang terlihat legit dan menggiurkan ini bisa menjadi pilihan cake yang istimewa untuk merayakan hari istimewa.

Sudah jelas dari penjelasan diatas mari kita simak bahan dan bumbu nya

Bahan dan Bumbu Buttermilk Praline Chocolate Cake


Bahan Buttermilk:
200 ml susu cair
2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Cake:
125 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir halus
50 gram gula palem
50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
35 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Filing:
35 gram gula palem
2 1/2 sendok makan tepung terigu
250 ml susu evaporated
1 kuning telur
1 sendok makan mentega tawar
Bahan Toping:
200 ml krim kental
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1 sendok makan rhum
Bahan Praline:
25 gram gula pasir
1/2 sendok makan air
15 gram mentega tawar
15 gram glucose
150 gram almon slice, oven

Cara Membuat atau Cara Memasak Buttermilk Praline Chocolate Cake


Adapun cara praktis dan mudah membuat Buttermilk Praline Chocolate Cake  sebagai berikut:

  1. Praline: campur gula pasir, air, mentega tawar, dan glucose. Masak sambil diaduk perlahan sampai kecokelatan. Tambahkan almon. Aduk rata.
  2. Tuang di silpat. Giling sampai tipis. Biarkan kering. Patah-patahkan kasar-kasar. Sisihkan.
  3. Buttermilk, campur susu dan air jeruk lemon. Diamkan 30 menit.
  4. Kocok mentega tawar, garam, gula pasir halus, dan gula palem sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate. Kocok rata.
  5. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
  6. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan buttermilk.
  7. Tuang di loyang 18x18x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  8. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
  9. Belah cake jadi 3 bagian..
  10. Filing, campur gula palem dan tepung terigu. Masukkan susu cair.
  11. Masak sambil diaduk sampai kental. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai kental. Angkat. tambahkan mentega tawar. Aduk sampai licin.
  12. Ambil selembar cake. Letakkan di loyang 18x18x4 cm. Lapisi dengan mika plastik. Oles isi. Tutup cake. Oleskan isi lagi. Tutup cake. Dinginkan dalam lemari es.
  13. Toping, panaskan krim. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan rhum. Dinginkan.
  14. Kocok toping sampai lembut.
  15. Oles seluruh permukaan cake dengan toping tidak beraturan.
  16. Sajikan dengan taburan praline.
Tips: Untuk membuat buttermilk selain dengan air jeruk lemon bisa diganti dengan 1 sendok teh cuka.

Demikianlah Resep Buttermilk Praline Chocolate Cake dan porsi yang disajikan diatas untuk 16 potong, selamat mencoba, jangan lupa bagikan yah

Untuk sobat bandotters yang ingin bertanya tentang resep masakan silahkan klik disini Cheff Bandot kami akan berusaha menjawab pertanyaan bandotters.

Iklan Atas Artikel

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 1

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

Advertisement