Burbacek Resep dan Cara Membuatnya

Tanya resep masakan dong ndot, Bagaimana cara membuat Burbacek yang enak dan apa saja resep Burbacek, bumbu serta bahan yang di butuhkan? terima kasih

pertanyaan dari Ibu saktika




Wah menarik sekali pertanyaan bu saktika tentang resep Burbacek dan cara membuatnya, baik bandot akan berusaha menjawab, sebelum menjawab kami kasih pengantar sebagai berikut: Namanya mungkin asing terdengar di telinga. Burbacek sebenarnya adalah singkatan dari bubur rumba krecek. Bubur yang disajikan dengan sayuran rebus seperti kangkung dan taoge yang disiram dengan kuah petis dan saus kacang yang dicampur dengan kikil yang tipis. Sajian ini dapat Anda temui di Indramayu jika Anda sedang melintas di jalur utara Jawa Barat.

Sudah jelas dari penjelasan diatas mari kita simak bahan dan bumbu nya

Bahan dan Bumbu Burbacek


100 gram beras
1.500 ml air
1 1/4 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1 ikat kangkung, dipetiki, direbus
100 gram taoge, diseduh
Bahan Kuah:
2 siung bawang putih
1 sendok makan petis
1 sendok makan kecap manis
200 ml air
4 buah cabai rawit hijau
4 buah cabai rawit merah
Bahan Saus Kacang:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng matang, dihaluskan
100 gram kikil tipis, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, disisir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai keriting, dihaluskan
1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat atau Cara Memasak Burbacek


Adapun cara praktis dan mudah membuat Burbacek  sebagai berikut:

  1. Bubur, rebus beras, air, garam, dan daun salam sambil diaduk sampai kental.Sisihkan.
  2. Tumis bawah putih. Masukkan petis, kecap manis, dan air. Rebus sampai mendidih dan harum.Tambahkan cabai rawit merah dan hijau.Aduk sampai mendidih.
  3. Saus, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan kacang, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  4. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan kental kental.
  5. Sajikan bubur bersama kangkung dan taoge. Siramkan saus kacang.


Demikianlah Resep Burbacek dan porsi yang disajikan diatas untuk 4 porsi, selamat mencoba, jangan lupa bagikan yah

Untuk sobat bandotters yang ingin bertanya tentang resep masakan silahkan klik disini Cheff Bandot kami akan berusaha menjawab pertanyaan bandotters.

Iklan Atas Artikel

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 1

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

Advertisement