Ayam Goreng Pedas Saus Rendang Resep dan Cara Membuatnya


Tanya resep masakan dong ndot, Bagaimana cara membuat Ayam Goreng Pedas Saus Rendang yang enak dan apa saja resep Ayam Goreng Pedas Saus Rendang, bumbu serta bahan yang di butuhkan? terima kasih

pertanyaan dari Ibu wiksa




Wah menarik sekali pertanyaan bu wiksa tentang resep Ayam Goreng Pedas Saus Rendang dan cara membuatnya, baik bandot akan berusaha menjawab, sebelum menjawab kami kasih pengantar sebagai berikut: Bumbu rendang cocok bila di padukan dengan sajian yang berasal dari daging. Tidak mesti daging sapi dengan daging ayam pun paduan bumbu rendang sangat enak. Cobalah resep berikut ini.

Sudah jelas dari penjelasan diatas mari kita simak bahan dan bumbu nya

Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Pedas Saus Rendang


300 gram dada ayam fillet, iris melebar tipis
1 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
30 gram tepung panir kasar putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan Pencelup:
1.000 ml air
Bahan Saus:
1 sendok makan margarin
4 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit, buat ikatan simpul
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dadu
1 sendok makan bumbu rendang siap pakai, (mis: bamboe)
1 sendok makan tepung terigu
250 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang
2 sendok makan santan kental instan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh seledri cincang halus, peras untuk taburan
Bahan Pelengkap:
250 gram buncis, potong 4 cm, rebus
250 gram jagung putren, belah 2 bagian, potong 4 cm, rebus
250 gram wortel, potong 4 cm, rebus
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat atau Cara Memasak Ayam Goreng Pedas Saus Rendang


sebagai berikut

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan cabai bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. Gulingkan ayam ke dalam bahan pelapis. Celup ke air. Gulingkan lagi ke bahan pelapis.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.
  4. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, daun kunyit, dan serai sampai harum.
  5. Masukkan cabai merah dan bumbu rendang. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
  6. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata dan licin. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental. Terakhir masukkan santan. Aduk rata sampai mendidih. Angkat.
  7. Pelengkap: tumis buncis, jagung, dan wortel. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
  8. Sajikan ayam dengan bahan pelengkap. Siram dengan saus dan taburan seledri.

tags: Masakan masakan  

Demikianlah Resep Ayam Goreng Pedas Saus Rendang dan porsi yang disajikan diatas untuk 5 porsi, selamat mencoba, jangan lupa bagikan yah

Untuk sobat bandotters yang ingin bertanya tentang resep masakan silahkan klik disini Cheff Bandot kami akan berusaha menjawab pertanyaan bandotters.

Iklan Atas Artikel

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 1

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

Advertisement